Vastuulliseksi tunnistettu: Green Key -sertifikaatin kriteerit

2. Henkilöstön osallistaminen

Johdon ja henkilökunnan välinen yhteistyö ja sujuva kommunikaatio ovat pohja yrityksen pitkäjänteiselle ympäristötyölle. On tärkeää, että ympäristötyöllä on johdon tuki, ja että henkilökunnan jäsenet sitoutuvat Green Key -toimintaan osana päivittäistä työtään ja osaavat informoida asiakkaita yrityksen tekemästä ympäristötyöstä.

Vinkki: Vaikka GreenKey-kansion toivotaan olevan kokonaan sähköinen, kaikissa työtehtävissä ei tarvita tietokonetta. Tästä syystä on tärkeää miettiä, miten työntekijät saavat riittävän tiedon yrityksen vastuullisuusasioita (koulutus) sekä miten työntekijä voi helposti tarkastaa omaa työtään koskevia vastuullisuusasioita. Mappi hyllyssä tai ilmoitustaulu henkilöstön yhteisissä tiloissa on edelleen pätevä tapa välittää viestiä molempiin suuntiin, kunhan syntyy toimintatapa, miten kansiota tai ilmoitustaulua päivitetään aina, kun aiheeseen tulee jotain muutoksia.

3. Asiakkaiden osallistaminen

Ympäristökasvatus on tärkeä osa Green Key -kohteen toimintaa ja ympäristötyötä. Osallistaminen on yksi ympäristökasvatuksen päämääristä, jonka tavoitteena on kannustaa yksilöitä tai yhteisöjä mukaan ympäristötyöhön. Yrityksen näkökulmasta asiakkaiden osallistaminen on keskeisessä asemassa, ja siihen pyritään toisaalta lisäämällä heidän ympäristötietoisuutta ja toisaalta innostamalla heitä konkreettisiin ympäristötekoihin.

Vinkki: Asiakkaita voi palkita ympäristötyöstä yrityksen tiloissa (lajittelu, veden säästäminen tai vaikka lumitöiden teko). On tärkeää myös viestiä majoitustiloissa resurssien säästämisestä.

4. Vesi

Suoraa vedenkulutusta vähentämällä yritys voi pienentää paitsi ympäristökuormitustaan myös taloudellisia kustannuksia. Vaikka juomavedestä ei Suomessa ole toistaiseksi puutetta, suoran vedenkulutuksen vähentäminen säästää niin veden hankintaan, puhdistukseen ja pumppaukseen sekä jäteveden puhdistukseen tarvittavien kemikaalien määrää sekä energiaa. Lämpimän veden osalta veden kulutuksen vähentäminen säästää lämmitykseen kuluvaa energiaa.

Vinkki: Järjestelmätyössä mitataan aktiivisesti veden kulutusta ja sitä suhteutetaan yöpymisten tai vierailijoiden määrään (riippuu yrityksen liiketoiminnan luonteesta). Järjestelmätyössä on tärkeää viestiä asiakkaille useilla kielillä helpoista tavoista säästää vettä vierailunsa aikana. Tästä viestinnästä hyötyy asiakkaiden lisäksi koko yritys säästyneenä rahana.

5. Puhtaanapito

Siivous on avainasemassa päivittäisessä ympäristötyössä Green Key -kohteissa. Ympäristövastuullinen siivous optimoi kemikaalien, energian, materiaalien ja veden kulutuksen päivittäisessä työssä.

Vinkki: Selkeät, kirjalliset siivousohjeet ja valmiit pesuaineiden käyttöohjeet vähentävät kemikaalikuormaa. Samalla säästyy rahaa, kun siivousaineita käytetään maltillisesti ja kertakäyttöisiä välineitä vältetään.

6. Jäte

Suomen ja EU:n jätehuoltoa on ohjannut jo vuodesta 2008 viisiportainen tärkeysjärjestys, joka edistää kierrätysyhteiskunnan kehittymistä ja minimoi kaatopaikoille päätyvän materiaalin määrän.

Vinkki: Kun hankkii vähemmän pakattua, säästää automaattisesti jätekustannuksissa. Jätteen määrän hillintä ei ole vaikeaa. Se vaatii aikaa, jotta hankintaketjut voidaan suunnitella vastuullisemmiksi. Ostatko raaka-aineen lähituottajalta vähemmän pakattuna, vai enemmän pakattuna jostain kauempaa? Samalla toimenpiteellä voi olla monia vastuullisuusvaikutuksia.

7. Energiansäästö ja -hankinnat

Energiansäästö ja siihen liittyvät energiatehokkaat hankinnat ovat avainasemassa yrityksen ympäristökuormituksen pienentämisessä. Energiatehokkaat ratkaisut kehittyvät nopeasti, ja Green Key -kohteita kannustetaan toimimaan edelläkävijöinä ja suunnannäyttäjinä. Energiatehokkaat ratkaisut tuovat myös kustannussäästöjä.

Vinkki: Energian säästäminen alkaa vasta siitä, kun lähtötaso on selvitetty luotettavasti. Opettele seuraamaan kuukausittain, kuinka paljon kuluu sähköä, vettä, puuta, haketta. Kaikkea, mikä liittyy energiaan. Vain seuraamalla ja kulutuksen aiheuttajia etsimällä saat tehtyä säästöjä. Energiaa säästävää tekniikkaa ei kannata asentaa, ennen kuin tiedetään, mihin energia todellisuudessa kuluu.

8. Elintarvikkeet

Noin kolmannes kulutuksemme ympäristövaikutuksista juontuu ravinnostamme. Ruoan ekologista selkäreppua voi keventää tuntuvasti esim. minimoimalla hävikkiruoan määrää sekä suosimalla sesonginmukaisia kasvisruokia. Yrityksen ympäristövastuullisuus näkyy asiakkaalle muun muassa kasvavana valikoimana lähi- ja luomutuotteita. Kiinnostus lähiruokaan ja ruoan alkuperään on kasvavaa. Asiakkaita kiinnostaa ruoan ekologisuus ja vastuullinen hankinta tai tuottaminen. Ympäristönäkökulmien lisäksi ruokavalinnoissa suositellaan kiinnitettäväksi huomiota terveellisyyteen ja eettisyyteen.

Vinkki: Sama toiminta voi vaikuttaa moneen eri kriteeriin. Käytetäänkö lähiruokaa vai luomua, mikä on raaka-aineiden alkuperä? Hyvin tehty kasvisruoka on maistuvaa ja usein myös edullisempaa valmistaa.

9. Sisätilat

Sisäilman laatu on tärkeä työturvallisuutta, hygieniaa ja asiakasviihtyvyyttä lisäävä tekijä, ja yrityksen tulee huomioida se kaikissa sisätiloja koskevissa päätöksissään. Erityisen tärkeää on estää terveydelle haitallisten kemikaalien, mikrobien ja yhdisteiden päätyminen sisäilmaan. Hyvä ilmanvaihto, huolellinen sisustusmateriaalien ja pinnoiteaineiden valinta sekä tupakointisavun torjuminen ovat keskeisimpiä sisäilman laatuun vaikuttavia toimia.

Vinkki: Tilojen savuttomuudella ja riittävän kauas sijoitetulla tupakointipaikalla on iso vaikutus viihtyisyyteen. Mihin tiloihin saavat lemmikit tulla, onko tästä muistettu viestiä asiakkaille? Mitä hajusteita todellisuudessa tarvitaan ja miksi? On parempi selvittää hajun lähde, kuin peittää hajua kemikaalein.

10. Viheralueet

Mikäli matkailuyrityksellä on laajat viheralueet, niiden hoito voi aiheuttaa merkittäviä kustannuksia ja ympäristövaikutuksia. Kustannusten hallitsemiseksi on keskeistä pyrkiä valitsemaan menetelmiä, välineitä ja kemikaaleja, jotka soveltuvat käyttötarkoitukseensa eivätkä aiheuta tarpeetonta ympäristökuormitusta. Erityisesti lannoituksessa ja kasvinsuojelussa käytettyjen aineiden valinnassa, käytössä ja varastoinnissa tulee noudattaa huolellisuutta, sillä ne ovat usein varsinkin laimentamattomina luonnonympäristölle haitallisia.

Vinkki: Asiakkaat saattavat innostua osallistumaan pihatöihin, mikäli heille annetaan siihen mahdollisuus. Jotkut jopa tarjoavat alennuksia esimerkiksi lisäpalveluista innokkaille niittäjille. Mitä vähemmän leikattavaa ruohoa on, sitä vähemmän päästöjä pihan kunnossapidosta syntyy.

11. Yhteiskuntavastuu

Yrityksen yhteiskuntavastuulla tarkoitetaan kestävän kehityksen edistämistä yrityksessä. Yhteiskuntavastuullinen yritys sitoutuu noudattamaan lakeja, asetuksia ja kansainvälisiä sopimuksia, ja ymmärtää toimintansa vaikutukset ympäröivään yhteiskuntaan. Vastuulliseen yritystoimintaan kuuluvat ihmisoikeuksien kunnioittaminen, kaikenlaisen syrjinnän vastustaminen, toiminnan avoimuus ja valvonta sekä toiminnasta raportointi. Tärkeä osa yhteiskuntavastuuta ovat myöskin työntekijöiden oikeuksia turvaavat sopimukset ja niiden ulottaminen myös alihankintaketjuihin ja yhteistyökumppaneihin.

Vinkki: Alihankintaketjut pitää tuntea ja oppia todentamaan. Kaikki väittämät pitää pystyä todentamaan, joten alihankkijoilta kannattaa kysellä tarkentavia kysymyksiä heidän toiminnastaan.

12. Virkistysalueet

Asiakkaille on hyvä tarjota eväitä ympäristötietoisempaan matkailuun myös lähiluonnon kautta. Suomalainen luonto on yksi suurimpia matkailuvalttejamme. Ihmisen luontosuhde vaikuttaa tapaamme kohdella luontoa ja ympäristöä. Green Key -kohteet mahdollistavat asiakkaille helpon tavan tutustua paikalliseen luontoon ja liikkua ekologisesti.

Vinkki: asiakkaiden ohjaaminen lähialueen luontokohteisiin on pieni vaiva, mutta parhaimmillaan lisää asiakkaiden viihtyisyyttä ja saattaa pidentää myös viipymää. Tunne alueesi ja tarjoa palveluita, joita itsekin käyttäisit.

13. Hankinnat

Yrityksen hankintapolitiikalla on merkittävä vaikutus siihen, miten suureksi sen ympäristökuormitus muodostuu. Valitsemalla ensisijaisesti tuotteita ja palveluita, joiden tuottajat ovat sitoutuneet vastuullisuuteen matkailuyritys myös edistää ympäristöä säästävien toimintatapojen juurtumista osaksi toimintaympäristöään. Yhteistyökumppaneiden ja sidosryhmien kanssa kannattaakin käydä jatkuvaa vuoropuhelua siitä, miten ne voivat omilla toimillaan tukea kohteen tekemää vastuullisuustyötä.

Vinkki: Vaikka on kiire, hankinnat kannattaa suunnitella tarkoin. Suunnittelemalla säästä sekä työtä, että rahaa.

✍️ Maija Suutarinen, Noodi Partners